〈特徴〉そうめんづくりに適した気候と風土に恵まれ、約600年前から手延べ製法が育まれてきた播州地区。受け継がれてきた伝統の技を守りつつ、時代に合わせた品質管理や商品開発に力を入れ、「手延素麺　揖保乃糸」は全国一のブランドに成長した。
　代表する「上級品300ｇ」は、発売から59年間愛されてきたロングセラー品。パッケージ左上に掲載したQRコードからは、スマートフォン対応サイトで、そうめんのアレンジメニューなどが閲覧できる。

〈特徴〉百貨店のそうめんギフトの草分け的企業。大正14年創業、大手、地方百貨店多数に取引がある。手延べそうめんギフトを百貨店一筋に販売。扱い商品の80％が 「揖保乃糸」。
　「揖保乃糸三神」は最高の原料と技術、風土の中より生み出され、生産は数多くの製造者の中から厳選された熟練者だけにつくることが許された希少品。近年はメディアに度々取り上げられて、話題も多い商品だ。

〈特徴〉手延べそうめん揖保乃糸の生産者であり、卸問屋。「特級品」は古来からの伝統の技を生かし、風土にも恵まれた中での最高級の製品。なかでも、大古（おおひね）ものは3年もの。独特なコシの強さとうま味があり、食通の垂涎の銘品と言われている。
　品種は300gの単品から木箱詰１千～１万円。その他化粧紙箱入りなど多彩で進物に最適。
　なお、パン粉（ハナユキ印）の家庭用、業務用も取り扱う。

〈特徴〉上質の原料小麦粉を使用して、12月～翌2月の厳寒期につくられる「特級品」。製造は熟練生産者に限定されており、職人の 技と長年培った勘を結集させた絶品だ。生産量は揖保乃糸全体のわずか約10％に満たない。
　製造してから１年間、熟成倉庫でじっくり寝かせた「特級品　古（ひね）」は、新ものよりもさらにコシが強く、一段とおいしい古独自の風味と歯応えが楽しめる。

〈特徴〉まるきオリジナルの「揖保乃糸」そうめんの食べ比べセット。麺は原料小麦を国産100％にこだわった「縒つむぎ」、一年熟 成させて小麦の旨味を引き出した「熟成麺」、極細麺の繊 細さを味わう「特級品」の３種をセレクト。ストレートつゆ付き。
　商品デザインは地域プロデュースを手掛ける中川みどり氏が監修。レトロでおしゃれな包装筒と、箱にあしらった梅結びの水引きモチーフは、季節の贈り物はもちろん、お祝い 事や手土産にもおすすめの逸品。

〈特徴〉手延べ麺の専門企業。揖保乃糸ギフトが80％ほどを占める。揖保乃糸のそうめんを中心に商品の特性を生かす独特の贈答品づくりを目指している。YA30は揖保乃糸の特級品をセットアップした商品。特級品は最高級の小麦粉を使用し、極寒期の１～2月に指定された熟練した職人により生産。ほかにYA50（50g×32）とバラエティー豊かなそうめんギフトを取り揃える。

〈特徴〉旨い！簡単、便利”をテーマに1976年に発売した、つゆ付き乾麺のロングセラー ブランド。原材料には、品質や食感を吟味したそば粉やつなぎ粉を使用。本場龍野の醤油 をベースに、麺と相性が良い天然調味料を贅沢に配合した自家製つゆを添付した。
　環境に配慮したパッケージに形を変えて、2023年５月より順次登場。巾着部分をカットすることによりプラスチック使用量を30％以上削減、巾着に使用していたビニタイも廃 止した。

〈特徴〉創業明治4 0 年。FSSC22000認証を取得し、播州地方に古くから伝わる麺作りで培った技術を生かした高品質なそうめん、ひ やむぎ、うどん、そば、中華麺などを製造販売する。
　「国産原料だけを使用した全粒粉入りそうめん」は、1食100ｇ当たり3.5ｇの食物繊維 を含み、全粒粉を手軽に摂りたいという健康志向層をターゲットに開発した商品。特に食感にこだわり、全粒粉の特徴であるざらつきをおさえ、のど越しの良いそうめんに仕上げた。ほんのり香ばしい風味と食感を楽しめる。

〈特徴〉明治41年に播州地区で創業。115年を迎える老舗企業。ISO22000、乾麺HACCPを取得し、2023年春には、西日本初のそば 専用工場が竣工し、定評のあるそばの国内外へのさらなる拡売を目指す。
　「腰じまんそうめん」は、原材料に厳選した小麦粉を使用し、さらりとしたのど越しと、歯ざわりの良さが特徴。細切り仕立てで、手延べそうめんに匹敵する食感が楽しめる。ゆで時間１分半～２分。姉妹品には「ひやむぎ」「うどん」もそろえる。

〈特徴〉近年注目されている米粉商品に特化した、米粉入りの中華麺。米粉１００％の完 全グルテンフリーにした場合、風味や食感が劣るため、米粉と小麦粉と組み合わせること でモチモチ感を引き出した。原料には国産米粉と風味豊かな内モンゴル産かんすいを使 用。生麺のようなもっちり、しっとりした食感と、歯切れの良いコシが楽しめる。そうめんで使用する切刃28番手（約1.1㎜）の極細タイプ。ゆで時間２分で出来上がる。ラーメ ンスープだけでなく、めんつゆで食べてもおいしい。

〈特徴〉熱湯捏ねによる国産小麦使用の無塩乾麺や、もっちり食感の中華麺などこだわり麺が特徴。今回新たに発売した「食塩不使用　中華めん」は、小麦とかんすいのみを原料に使用。原材料を見直すことにより、食塩相当量を97％削減（日本食品標準成分表　八訂比較）して、めん100gあたりのナトリウム量を12㎎にまで減らした。コシとつるみが特徴の中細めんは、スープがからみやすく、どんなスープにも合う。同社独自の湯捏ね製法による塩分不使用の「無塩うどん」「無塩そうめん」の姉妹品として発売した。

〈特徴〉　播州そうめんの老舗企業が作る本格派細うどん。厳選された小麦粉に赤穂の塩、宇治茶粉を混ぜ、揖保川の伏流水で丁寧に練り上げた。ひやむぎに近い細い麺線ながらも、しっかりとしたコシとつるみが楽しめる。ゆで時間５分。
　色粉不使用で、自然の茶の色で仕上げた。包材には光を通さず麺の色落ちを防ぐ、アルミ蒸着袋を使用。レトロな茶葉のデザインは、小売から土産用途まで幅広く対応する。