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2024 / 03 / 05 火曜日

(価格は全て税別)

兵庫-兵庫県手延素麵協同組合 手延素麺 揖保乃糸 上級品

【兵庫】手延素麺 揖保乃糸 上級品

6束・300g 440円

〈特徴〉そうめんづくりに適した気候と風土に恵まれ、約600年前から手延べ製法が育まれてきた播州地区。受け継がれてきた伝統の技を守りつつ、時代に合わせた品質管理や商品開発に力を入れ、「手延素麺 揖保乃糸」は全国一のブランドに成長した。
 代表する「上級品300g」は、発売から59年間愛されてきたロングセラー品。パッケージ左上に掲載したQRコードからは、スマートフォン対応サイトで、そうめんのアレンジメニューなどが閲覧できる。

兵庫県手延素麵協同組合

〒679-4167 兵庫県たつの市龍野町富永219
TEL 0791(62)0826
FAX 0791(62)3838

兵庫-喜多村 手延そうめん 揖保乃糸三神

【兵庫】手延そうめん 揖保乃糸三神

SS50 5,000円

〈特徴〉百貨店のそうめんギフトの草分け的企業。大正14年創業、大手、地方百貨店多数に取引がある。手延べそうめんギフトを百貨店一筋に販売。扱い商品の80%が 「揖保乃糸」。
 「揖保乃糸三神」は最高の原料と技術、風土の中より生み出され、生産は数多くの製造者の中から厳選された熟練者だけにつくることが許された希少品。近年はメディアに度々取り上げられて、話題も多い商品だ。

㈱喜多村

〒679-4324 兵庫県たつの市新宮町觜崎324-3
TEL 0791(75)2006
FAX 0791(75)1826

兵庫-関西食品工業 揖保乃糸特級品 大古もの

【兵庫】揖保乃糸特級品 大古もの

50g×16 3,000円

〈特徴〉手延べそうめん揖保乃糸の生産者であり、卸問屋。「特級品」は古来からの伝統の技を生かし、風土にも恵まれた中での最高級の製品。なかでも、大古(おおひね)ものは3年もの。独特なコシの強さとうま味があり、食通の垂涎の銘品と言われている。
 品種は300gの単品から木箱詰1千~1万円。その他化粧紙箱入りなど多彩で進物に最適。
 なお、パン粉(ハナユキ印)の家庭用、業務用も取り扱う。

関西食品工業㈱

〒679-4171 兵庫県たつの市龍野町北龍野230
TEL 0791(62)1045
FAX 0791(62)0782

揖保の糸 黒帯

【兵庫】揖保乃糸 特級品・古 KT-30

50g×16束 3,000円

〈特徴〉上質の原料小麦粉を使用して、12月~翌2月の厳寒期につくられる「特級品」。製造は熟練生産者に限定されており、職人の 技と長年培った勘を結集させた絶品だ。生産量は揖保乃糸全体のわずか約10%に満たない。
 製造してから1年間、熟成倉庫でじっくり寝かせた「特級品 古(ひね)」は、新ものよりもさらにコシが強く、一段とおいしい古独自の風味と歯応えが楽しめる。

菅哉物産㈱

〒679-4313 兵庫県たつの市新宮町新宮410
TEL 0791(75)0218
FAX 0791(75)0594

兵庫-マルキ まるきそうめん 揖保乃糸 筒そうめんセット

【兵庫】まるきそうめん 揖保乃糸 筒そうめんセット

各200g(50g×4)、めんつゆ60ml×2袋入り、×3本 3,500円

〈特徴〉まるきオリジナルの「揖保乃糸」そうめんの食べ比べセット。麺は原料小麦を国産100%にこだわった「縒つむぎ」、一年熟 成させて小麦の旨味を引き出した「熟成麺」、極細麺の繊 細さを味わう「特級品」の3種をセレクト。ストレートつゆ付き。
 商品デザインは地域プロデュースを手掛ける中川みどり氏が監修。レトロでおしゃれな包装筒と、箱にあしらった梅結びの水引きモチーフは、季節の贈り物はもちろん、お祝い 事や手土産にもおすすめの逸品。

マルキ㈱ 

〒671-2508 兵庫県宍粟市山崎町上牧谷234
TEL 0790(65)0306
FAX 0790(65)0434

揖保の糸 YA-30

【兵庫】手延べそうめん 揖保乃糸 YA30

50g×17 3,000円

〈特徴〉手延べ麺の専門企業。揖保乃糸ギフトが80%ほどを占める。揖保乃糸のそうめんを中心に商品の特性を生かす独特の贈答品づくりを目指している。YA30は揖保乃糸の特級品をセットアップした商品。特級品は最高級の小麦粉を使用し、極寒期の1~2月に指定された熟練した職人により生産。ほかにYA50(50g×32)とバラエティー豊かなそうめんギフトを取り揃える。

㈱やぎ

〒679-4313 兵庫県たつの市新宮町新宮1020-65
TEL 0791(75)0057
FAX 0791(75)3953

二八そば

【兵庫】二八そば

315g 377円

〈特徴〉旨い!簡単、便利”をテーマに1976年に発売した、つゆ付き乾麺のロングセラー ブランド。原材料には、品質や食感を吟味したそば粉やつなぎ粉を使用。本場龍野の醤油 をベースに、麺と相性が良い天然調味料を贅沢に配合した自家製つゆを添付した。
 環境に配慮したパッケージに形を変えて、2023年5月より順次登場。巾着部分をカットすることによりプラスチック使用量を30%以上削減、巾着に使用していたビニタイも廃 止した。

イトメン㈱

〒679-4003 兵庫県たつの市揖西町小神841
TEL 0791(63)1361
FAX 0791(63)1367

国産原料だけを使用した全粒粉そうめん

【兵庫】国産原料だけを使用した全粒粉入りそうめん

200g 210円

〈特徴〉創業明治4 0 年。FSSC22000認証を取得し、播州地方に古くから伝わる麺作りで培った技術を生かした高品質なそうめん、ひ やむぎ、うどん、そば、中華麺などを製造販売する。
 「国産原料だけを使用した全粒粉入りそうめん」は、1食100g当たり3.5gの食物繊維 を含み、全粒粉を手軽に摂りたいという健康志向層をターゲットに開発した商品。特に食感にこだわり、全粒粉の特徴であるざらつきをおさえ、のど越しの良いそうめんに仕上げた。ほんのり香ばしい風味と食感を楽しめる。

カネス製麺㈱

〒679-4315 兵庫県たつの市新宮町井野原212-4
TEL 0791(75)0006
FAX 0791(75)0342

腰じまんそうめん 髙尾製粉製麺㈱ 

【兵庫】腰じまんそうめん

360g 280円

〈特徴〉明治41年に播州地区で創業。115年を迎える老舗企業。ISO22000、乾麺HACCPを取得し、2023年春には、西日本初のそば 専用工場が竣工し、定評のあるそばの国内外へのさらなる拡売を目指す。
 「腰じまんそうめん」は、原材料に厳選した小麦粉を使用し、さらりとしたのど越しと、歯ざわりの良さが特徴。細切り仕立てで、手延べそうめんに匹敵する食感が楽しめる。ゆで時間1分半~2分。姉妹品には「ひやむぎ」「うどん」もそろえる。

髙尾製粉製麺㈱

〒671-2246 兵庫県姫路市打越11-1
TEL 079(266)1011
FAX 079(267)1449

播龍中華麺

【兵庫】播龍中華麺(米粉入り)

250g 300円

〈特徴〉近年注目されている米粉商品に特化した、米粉入りの中華麺。米粉100%の完 全グルテンフリーにした場合、風味や食感が劣るため、米粉と小麦粉と組み合わせること でモチモチ感を引き出した。原料には国産米粉と風味豊かな内モンゴル産かんすいを使 用。生麺のようなもっちり、しっとりした食感と、歯切れの良いコシが楽しめる。そうめんで使用する切刃28番手(約1.1㎜)の極細タイプ。ゆで時間2分で出来上がる。ラーメ ンスープだけでなく、めんつゆで食べてもおいしい。

田靡製麺㈱

〒672-8023 兵庫県姫路市白浜町甲841-48
TEL 079(245)0425
FAX 079(245)9414

食塩不使用 中華めん はりま製麺㈱

【兵庫】食塩不使用 中華めん

200g 200円

〈特徴〉熱湯捏ねによる国産小麦使用の無塩乾麺や、もっちり食感の中華麺などこだわり麺が特徴。今回新たに発売した「食塩不使用 中華めん」は、小麦とかんすいのみを原料に使用。原材料を見直すことにより、食塩相当量を97%削減(日本食品標準成分表 八訂比較)して、めん100gあたりのナトリウム量を12㎎にまで減らした。コシとつるみが特徴の中細めんは、スープがからみやすく、どんなスープにも合う。同社独自の湯捏ね製法による塩分不使用の「無塩うどん」「無塩そうめん」の姉妹品として発売した。

はりま製麺㈱

〒679-4313 兵庫県たつの市新宮町新宮410
TEL 0791(75)4328
FAX 0791(75)2712

龍神の糸 細うどん

【兵庫】龍神の糸細うどん

300g 400円

〈特徴〉 播州そうめんの老舗企業が作る本格派細うどん。厳選された小麦粉に赤穂の塩、宇治茶粉を混ぜ、揖保川の伏流水で丁寧に練り上げた。ひやむぎに近い細い麺線ながらも、しっかりとしたコシとつるみが楽しめる。ゆで時間5分。
 色粉不使用で、自然の茶の色で仕上げた。包材には光を通さず麺の色落ちを防ぐ、アルミ蒸着袋を使用。レトロな茶葉のデザインは、小売から土産用途まで幅広く対応する。

㈱マルツネ

〒679-4109 兵庫県たつの市神岡町東觜崎221-5
TEL 0791(65)0261
FAX 0791(65)1671

日本全国乾麺めぐりー近畿(播州)