（価格は全て税別）
【岡山】手延べの冷し中華
260g スープ付
〈特徴〉「かも川」ブランドを中心に、そうめんやうどんなどの手延べ麺を展開。短い麺や冷凍麺など、商品開発力には定評がある。その一つ、通常より短い「手延べの冷し中華」は無かんすいの手延べ中華麺を使い、コシの強さが特徴。さわやかなレモン汁のしょうゆだれを添付する。もともとは25年ほど前から、生協のカタログを通しケース販売していたロングセラー商品。
岡山手延素麺㈱
〒719-0302 岡山県浅口郡里庄町新庄1887-1
TEL 0865（64）5678
FAX 0865（64）5680
【岡山】一番のばし半生手延べうどん
100ｇ×2袋 400円
〈特徴〉夜明け前（朝一番）にこねたものが最もおいしいと言われたことから「一番のばし」と命名された、同社イチ押しのブランド。滑らかな舌触りと、モチモチとした粘りのある食感が特徴。延ばしたてをそのままパック詰めした半生の人気が高まっており、「手延うどん」と「手延そうめん」をそろえる。利便性の高い個食タイプが好評を得ている。
かも川手延素麺㈱
〒719-0241 岡山県浅口市鴨方町小坂東1719-1
TEL 0865（44）7777
FAX 0865（44）6758
【徳島】祖谷そば石臼挽き（十割、八割）
200g 430円、700円
〈特徴〉「祖谷そば」は、源平合戦のあと祖谷地方に流れた平家の一族が、そば栽培をしたのがはじまり。地域に伝わるそば技術を受け継ぎ、厳選した石臼挽きそば粉を使って、風味豊かな本格そばに仕上げた。
「十割そば」は、無塩乾麺のパイオニア企業の同社だからこそ実現した、食塩不使用の無塩めん。細く滑らかな喉越しが特長。新発売の「国産蕎麦１００％十割そば」は、国産そば特有の風味を麺に閉じ込めた逸品。
岡本製麺㈱
〒779-0117 徳島県板野郡板野町中久保字当部46
TEL 088（672）1117
FAX 088（672）4567
【香川】小豆島手延素麺 島の光
300g
〈特徴〉江戸時代初め（慶長３年）から、400年の長きにわたり、伝統に支えられた独自の製法で作られている。瀬戸内海の良質な塩、そうめん用に加工されたごま油を使い、室内乾燥が主流になりつつある中、瀬戸内の寒風の下、天日干しを行う。
職人がかたくななまでにその素材と製法を守り、強いコシと滑らかな喉越しを持つ、白く細い麺を作り続けている。
小豆島手延素麺協同組合
〒761-4397 香川県小豆郡小豆島町池田1031
TEL 0879（75）0039
FAX 0879（75）2474
【香川】うどん県のうどん
300g 340円
〈特徴〉全国で知名度上昇中の香川県の愛称「うどん県」を商品名に取り入れたさぬきうどん。その名にふさわしく、原料には地元香川のみで栽培される麺用小麦「さぬきの夢」を100％使用。地粉のピュアで豊かな風味が特徴で、さぬきうどんならではのコシ、つるつるとした絹のようなきめ細かい食感に仕上げた。2024年には、人気テレビ番組「乾麺うどん」のおすすめ商品総合1位に輝いた。
㈱讃岐物産
〒769-1614 香川県観音寺市大野原町萩原1350
TEL 0875（54）2288
FAX 0875（54）4661
【香川】贅沢なおそうめん
300g 230円
〈特徴〉品質とコストパフォーマンスを両立した商品を提供する同社が、今春新たに発売した「贅沢なおそうめん」。原料には手打ちめん専用に開発された、日清製粉の高級小麦粉「金斗雲」を使用。これに本場讃岐で培った同社の独自技術をかけ合わせて、おいしさが際立つ上質なそうめんに仕上げた。つるっと感が際だった心地良い喉越しと、もっちりとしたコシと弾力感、やわらかな黄金色の麺肌が特徴。ゆで時間2～3分で、贅沢な味わいを家庭で楽しむことができる。
㈱さぬきシセイ
〒989-0276 香川県高松市香南町由佐580-1
TEL 087（879）2279
FAX 087（879）6378
【香川】川田製麺 国内麦小麦粉使用 讃岐うどん
320g 315円
〈特徴〉本社工場とさぬき工場の２つのJAS認定工場で、安全安心の品質を重視した製品作りを徹底する同社。
国内麦小麦粉使用の「讃岐うどん」と「讃岐そうめん」の麺の長さを、従来の24㎝から18.5㎝に短くして、小鍋で調理しやすいサイズに変更。またパッケージデザインも「国内麦小麦粉使用」の製品特長がより伝わるように刷新した。販売元は日清製粉ウェルナ。
㈱川田製麺
〒989-0276 香川県高松市香南町岡396
TEL 087（879）2103
FAX 087（879）2142
【長崎】手延そうめん雲仙颪（うんぜんおろし）
300g
〈特徴〉島原手延べそうめんは、徳川幕府の移民政策によって小豆島から移り住んだ人々が、そうめん製法を伝えたと言われる。温暖な気候、豊富な湧き水に恵まれた環境の中で手延べ産地として開花。高い技術力に定評があり、今や全国第２位の生産量を誇る。
島原雲仙農業協同組合は地区最大の生産者団体。コシが強く、喉越しの良い手延べそうめん「雲仙颪」、県内産小麦を使って製麺した「島原雲仙」などを取りそろえている。
島原雲仙農業協同組合
〒859-2206 長崎県南島原市有家町中須川字黒田183
TEL 0957（76）8300
FAX 0957（76）8311
【長崎】手延素麺島原「白光」極細そうめん
650g（50g×13束） 3,300円
〈特徴〉極細手延べそうめん「白光」は熟練の技を持つ三名の麺師だけに任された逸品。他産地の要望を受け独自探求を重ねて生み出された。島原が長年培ってきた伝統技術と素兵衛屋独自の「高度熟成法」（商標登録）によってのみ作り出せた一子相伝の最高級そうめん。約0.5mmと通常のそうめんの半分の細さと厳選された上級の小麦粉で作ったコシの強さが特長。滑らかさと喉越しを楽しめる。
㈱素兵衛屋
〒859-233 長崎県南島原市北有馬町丙3748
TEL 0957-65-7111
FAX 0957-65-7110
【長崎】手延べちゃんぽん3食（スープ付）
麺240g（80g×3束）
ちゃんぽんスープ35g×3 540円（税込）
〈特徴〉発祥の地・長崎で進化したちゃんぽん麺。初代と2代目が編み出した元祖手延べラーメンの製造技術を3代目が応用し、3世代で改良を繰り返して誕生。厳選した高品質の小麦粉、長崎県五島灘の塩、日本初認可・内モンゴルの天然かんすいを雲仙山麓の伏流水で仕込み、煮くずれしない強いコシとモチモチ感のある麺に仕上げた。賞味期限は約300日あり、保存食としてもおススメ。