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2021 / 11 / 28 日曜日

(価格は全て税別)

茨城-ヤマダイ 手緒里うどん

【茨城】手緒里うどん

250g 180円

〈特徴〉島田掛け製法のベストセラー。通年商材で、地元茨城県を中心としたエリアでは定番商品。結城地方は、重要無形文化財に指 定されている“つむぎ”の郷。手緒里めんは、つむぎを織るように丹精こめて作られる。シコシコしたコシの強さや、ツルツルした舌触りは、独自の特殊熟成の技術開発力による。手緒里シリーズにはこのほか、ひやむぎ、そ うめん、紫峰そばを品揃え。うどんと紫峰そばには、ギフト用に包装品も用意。

ヤマダイ㈱

〒300-3598 茨城県結城郡八千代町平塚4828
TEL 0296(48)0511
FAX 0296(48)0515

星野物産 手振りうどん(300g)_日経POS平成売上NO1

【群馬】上州手振りうどん

300g(100g×3) 245円

〈特徴〉“つるつるシコシコゆで上げ4~5分”で発売以来、40余年の最長不倒を記録してきた。特許製法の「もみ切り打ち 」と称 するウエ ー ブ 麺は、ほぐれやすく、つゆの絡みがよい。 生麺にもない歯応えと食 感は 抜 群。そうめん 、 ひやむぎなど細さ、容量、原料を変えてシリーズを充実させている。「日経POSセレクション『平成売上NO.1』」のうどんカテゴリー選出商品

星野物産㈱

〒376-0193 群馬県みどり市大間々町大間々2458-2
TEL 0277(73)3333
FAX 0277(73)5233

群馬-館林うどん 百年饂飩・館林ひも川詰合

【群馬】百年饂飩・館林ひも川詰合

百年饂飩200g×3、館林ひも川100g×2 1,620円(税込)

〈特徴〉昔から麦作が盛んな群馬県。邑楽館林地域は、生産量№1を誇り、その土壌が100年以上続く優良企業を育ててきた。
 この歴史と文化に敬意を表し、地元産小麦を使って日清製粉が「百年小麦」を製粉、その小麦粉を100%使ったうどんを同社が製麺。商品名を「百年饂飩」とした。品種はうどんに適したツルビカリ。粘り気が強く、モッチモチの食感が特徴。「百年饂飩」と平めんの「館林ひも川」の食べ比べが楽しめる。
 また食事処うどん本丸では、この「百年饂飩」を使い、全国ご当地うどんサミットにグランプリで輝いた「上州牛の炙り釜玉」を提供している。

㈱館林うどん

〒374-8588 群馬県館林市本町3-8
TEL 0276(74)0145
FAX 0276(74)0174

千葉-茂野製麺 味川柳ざるそば

【千葉】味川柳ざるそば

320g(80g×4) 298円

〈特徴〉30年以上も前に登場し関東市場を中心に、大手から一般小売店までの広い市場で最高の露出度を誇ってきたそばの代表格。消 費者の嗜好をいち早く把握して商品化したものだけに幅広い層に根強い人気がある。やまいも配合で歯応えとのど越しは抜群。大型商品だけに、この数年はそば粉事情にも影響を受けたが抜群の力で再構築した。「おじゃる」とともに高い知名度であり、「味川柳」は白物を含めて多種展開。「手折り」など通販商品も多い。

茂野製麺㈱

〒273-0123 千葉県鎌ヶ谷市南初富6-2-12
TEL 047(444)1351
FAX 047(445)3033

新潟-松代そば善屋 十割そば無塩

【新潟】十割そば無塩

210g(70g×3) 400円

〈特徴〉一切のつなぎを使わず、じっくりと練り上げ、長期熟成乾燥製法により風味豊かに仕上げた。「味覚」「風味」「歯ごたえ」、そして「後味」、食後の余韻までもが味わえる本格的な逸品。伝統の技を最大限に活かす最新鋭の技術が可能にした「松代そば善屋」最高位の商品。
 食塩不使用のため、そば湯までおいしく味わえる。姉妹品に「八割そば無塩」「蕎麦と小麦だけそば無塩」もある。

㈱松代そば善屋

〒942-1526 新潟県十日町市松代3652-12
TEL 025(597)2556
FAX 025(597)2539

新潟-自然芋そば へぎそば のどごし

【新潟】へぎそば のどごし

270g(90g×3) 350円

〈特徴〉「へぎそば」とは、新潟県中越地方で海藻(ふのり)をつなぎとして打たれたそばを「へぎ」という器に一口大に盛りつけることから名づけられた。玄そばの中心の白い更科粉を使い、海藻の緑色を引き立てた。練 水は平成の名水百選、新潟県の「輝く名水」 に選定された「大出口泉水」を使用。厚生労働大臣認定の製麺技能士が精魂込めて作り上げた麺の“のどごし”の良さはネーミング通り格別。

㈱自然芋そば

〒942-0331 新潟県上越市浦川原区長走848
TEL 025(599)2219
FAX 025(599)2211

日本全国乾麺めぐりー関東・甲信越