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金曜日, 1月 22, 2021

外食

外食店のテイクアウト「利用が増えた」3割弱に ホットペッパー調査

リクルートライフスタイルが運営する「ホットペッパーグルメ外食総研」はこのほど、男女1千32人を対象に行った、緊急事態宣言後の生活における「外食店からのテイクアウト」調査結果を公表した。コロナ禍の7-9月と昨年同時期を比べて増えた中食ランキングでは、

日本KFC 紙製パッケージをFSC認証紙に 20年度中に切り替え完了へ

日本ケンタッキー・フライド・チキン(本社:神奈川県横浜市、近藤正樹社長)は、全国のケンタッキーフライドチキン店舗(以下KFC)で提供するすべての紙製パッケージを20年度中にFSC認証紙に切り替える。

45種類のコーヒーが飲める「次の100年へ始まりの店」 キーコーヒー創業の地・横浜で新業態開業

今年8月に創業100周年を迎えたキーコーヒーが創業の地・横浜で、既存顧客を維持しつつ若年層など新たなコーヒーユーザーの獲得を目指した新業態のコーヒー専門店を開業した。店名は「COFFEE BEANS Clé de YOKOHAMA(クレ・ド・ヨコハマ)」。

今年の一皿は「テイクアウトグルメ」 ぐるなび総研

ぐるなび総研は今年の世相を反映する「今年の一皿」として、「テイクアウトグルメ」を選定した。コロナ禍で外出自粛の中、多くの飲食店のテイクアウトグルメが注目され、食卓に豊かさをもたらしたことなどが評価された。

スシロー、テイクアウト強化が業績回復に貢献

あきんどスシロー(大阪府吹田市、堀江陽社長)は、拡大するテイクアウト需要に対応するためテイクアウト専門店の出店や自社デリバリーを強化する方針を明らかにした。コロナ禍で「スシロー」の実店舗売上げは大きく落ちこんだものの、売上げの1割程度だったテイクアウトは2~3倍に拡大し、

焼肉・平城苑の新ブランド 和牛食べ放題、想定の倍の売上げ

創業50周年の焼肉チェーン、平城苑が11月16日にオープンした新業態「和牛放題の殿堂 秋葉原 肉屋横丁」が大盛況だ。開店から8日間で約850組・2千200人が来店し、連日満席で1か月先まで予約が埋まっている状況だという。

くら寿司 コロナ後見据え都心で出店攻勢 価格設定も強気に

くら寿司は3日開催の事業戦略発表会で、コロナ禍終息後の外食需要回復を見据えて都心部へ積極的に出店する方針を明らかにした。来年1月19日西新宿店、渋谷駅前店をオープンするほか21年10月までに東京・大阪に6店舗の出店を予定。

エノテカ 丸の内にタイユヴァン新店 仏ワインの豊富な品揃え

ワイン輸入大手のエノテカは5日、東京・丸の内にオープンした新商業施設「丸の内テラス」内に、仏レストラン「タイユヴァン」初となるカジュアルダイニング業態の「エスプリ・ド・タイユヴァン」を出店した。

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