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金曜日, 1月 22, 2021

調味料・カレー類

「ハナマルキTV」開設 自社制作の番組発信

ハナマルキは「自社で番組を制作し発信していく」をコンセプトに、動画型オウンドメディア「ハナマルキTV」を1日からオープンした。同社はこれまで公式ウェブサイトやレシピ配信サイト、リーフレットなどで、商品の魅力や使い方を発信してきたが、

史上最激辛、鍋スープ「赤から30番」 イチビキ初のクラウドファンディングで商品化

イチビキは11月20日から、クラウドファンディングサービスMakuakeで「ストレート赤から鍋スープ30番」商品化プロジェクトをスタートした。「赤から鍋スープ」シリーズでは現在、毎年数量限定で販売する「15番」が最も辛いが、これを大幅に上回る、赤から鍋史上最も辛い鍋つゆを目指す。

調味料の豊島屋 「かけて酢まいる」好評 看板商品のソース“世界一辛いかも”

岡山県倉敷市の調味料メーカー、豊島屋(てしまや)の商品は年間売上高によって、「ややヒット」「ヒット」「大ヒット」に分けられる。大ヒット商品の一つが20年前、お好み焼店から「とことん辛いソースはないか」との声を受け開発した「超・激辛ソース」だ。

焼いたマヨネーズはおいしい! キユーピーが科学的に証明

マヨネーズを焼くとうま味とコクが増加し、さらに卵黄の配合量が多いほど風味が向上することを科学的に証明したキユーピーの研究が、10月23日に「日本味と匂学会第54回大会」(オンライン開催)で発表された。

激辛ファン待望「赤から鍋スープ15番」今年も登場 イチビキ

イチビキは2日、人気の「赤から鍋スープ」シリーズから数量限定の「赤から鍋スープ15番」(ストレート750g、希望小売価格税抜500円)を発売した。今年で4年目となるが、熱烈な激辛ファンの熱い要望に応え、今シーズンも展開していく。

伝統守り、次なる進化へ 愛知・甘強酒造 山田洋資社長

みりん・清酒・発酵食品等の製造販売を手掛ける甘強酒造(愛知県蟹江町)は、1862年(文久2年)創業、今年158年目を迎えた。1935年(昭和10年)、“甘みが強くて、旨みの強いみりんを造り続ける”との想いを込めて現在の社名に変更。

台湾料理ブームで注目、新感覚スパイス「マーガオ」 飲食店ニーズに応え発売 ギャバン

ギャバンは業務用新製品「馬告(マーガオ)ホール」(50g袋×10/外箱)を26日から発売した。台湾料理が注目を集める中で、飲食店やシェフからのニーズが急増している新感覚スパイスを提案する。

昆布茶 ライバル2社が“三番勝負” 料理対決で利用促す

昆布茶市場の活性化へ向け、ライバルメーカー2社が手を組んだ。大阪市の不二食品と広島市の日東食品工業だ。「絶品レシピ 3番勝負」として特設サイトを開設。昆布茶を使ったレシピをそれぞれが提示し、参加者は「おいしそう」と思った方に投票する。

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